آشپزی کباب تابه ای بلدرچین

(( کباب تابه ای بلدرچین با استخوان ))

مواد لازم

3 الی 4 نفر

2 الی 3 عدد بلدرچین

1 عدد پیاز

1 الی 2 حبه سیر

1 مشت جعفری

30 گرم کره

3 الی 4 ق.غ زعفران دم کرده غلیظ

ادویه: نمک. فلفل. پاپریکا. خیلی کم دارچین

مراحل تهیه

1

همه مواد رو با هم میکس کنید

✅اگر دستگاه قوی ندارید بلدرچین بدون استخوان رو میکس کنید

2

3

کباب رو داخل تابه پهن کنید و با پشت قاشق صطحش رو صاف کنید

4

در تابه ببندید و با حرارت ملایم اجازه میدیم بپزه تا از کناره ها جابیفته

5

حالا به شکل دلخواه با قاشق برش میزنیم

6

کمی روغن و زعفران بهش اضافه میکنیم و اجازه میدیم باز هم بپزه

7

یک طرف سرخ شد بر گردونید تا طرف دیگه هم با حرارت ملایم بپزه