• به فروشگاه پروتیین مادر خوش آمدید
  • تماس با ما: 02433471453
image

آشپزی خوراک بلدرچین

  • 1404/05/09
  • بازدید: 0
  • 0

(( خوراک بلدچین ))




مواد لازم


3 عدد بلدرچین


1 قاشق غذاخوری رب گوجہ


3 قاشق غذاخوری زعفران دم دادہ اندازہ ای که موقع تفت بلدرچین طلایی بشہ


2 تکہ چوب دارچین


نمک فلفل قرمز زردچوبہ


فلفل سیاہ ۔ادویہ خورشتی ۔زنجبیل


1 عدد پیاز بزرگ


نصف قاشق مرباخوری پولبیبر


نصف قاشق چایخوری پاپریکا


پودر پاپریکا


مراحل تهیه


1


پیاز رو تفت دادم کمی که طلایی شد بلدرچین رو اضافه کردم چون بلدرچین بوی زھم میده بعد بهش زعفران غلیظ رو اضافه کردم و خوب تفت دادم




2


بعد که با زعفرون خوب تفت خورد همه ادویه‌جات را بهش اضافه کردم بازم یه تفت دادم رب گوجه رو اضافه کردم رب که تفت خورد و خوب سرخ شد آب جوش رو به اندازه‌ای که روی بلدرچین رو بگیره اضافه کردم


3


گذاشتن با شعله کم پخت کنه بچه پخت از آبش جدا کردم و بلدرچین رو سرخ کردم آبش هم گذاشتم که بجوشه و سسش غلیظ بشه






4


نکتہ مھم ۔۔ بلدرچین بوی زھم میده باید با زعفران و ادویه‌جات خوب تفت بخوره


و اینکه بلدرچین نیاز به پخت زیادی نداره چون زود له میشه


من بعد از اینکه بلدرچین رو از آب جدا کردم گذاشتم آبش خوب بجوشه و کم بشه که سسش غلیظ بشه

تخم بلدرچین
گوشت بلدرچین
Motherprotein
غذای با بلدرچین
فراوردهای پروتئینی مادر
آشپزی بلدرچین