آشپزی باقالی پلو بلدرچین

(( باقالی پلو با بلدرچین ))

مواد لازم

1 عدد بلدرچین

3 ق باقالی

3 پیمانه برنج

2 ق م شوید

1 عدد پیاز

1 عدد فلفل دلمه

1 ق چ نمک،فلفل،زردچوبه،زعفران،پودر سیر هرکدام

مراحل تهیه

1

بلدرچین رو شسته با آب و پیاز و فلفل دلمه خردشده، نمک،فلفل،کمی زردچوبه میذاریم بپزه،وقتی کامل پخت،زعفران دم کرده رو اضافه کنید یکم پخت، خارج کرده و آبش رفت در روغن سرخش میکنیم.

◀️آب بلدرچین رو هم میتونید کنار غذا سرو کنید.

2

برای باقالی پلو من کته درست کردم.

برنج را 1ساعت خیس کرده،بعد که جوش اومد و به قل قل افتاد باقالی رو اضافه کنید و زمانیکه آبش کم شد 2 ق م شوید بریزیدو ی هم بزنید.

آبش که داشت خشک میشد ،از اطراف برنج را وسط جمع کرده و روغن بهش اضافه کنید

◀️یا آبش که کشیده شد میتونید در قابلمه دیگری ته دیگ بذارید و برنج را بهش منتقل و دم بذارید.

و در کنار بلدرچین سرو کنید.